Resepi Ketupat Sotong Terengganu
Sotong sederhana besar,dalam 15-20 ekor
2 cawan santan pekat
2 cawan beras pulut
1 inci halia, dipotong halus
5 ulas bawang merah, dipotong halus
2 ulas bwg putih, juga dipotong halus
Halba satu sudu kecil
Garam secukup rasa
Lidi yg dipotong pendek2, agak2 muat utk cucuk sotong
Bersihkan sotong, buang kepala. Beras pulut direndam dlm sedikit santan, supaya ada rasa lemak2 sikit. Masukkan beras pulut ke dalam sotong, lebih kurang 2/3 penuh. Then, cucuk sotong dengan lidi tadi supaya beras pulut tidak terkeluar. Kalau sotong besar, boleh masukkan kepala sebelum dicucuk sekali dgn lidi.
Untuk kuah, masukkan santan dalam periuk, sekali dengan bawang, bawang putih, halia. Then, masukkan sotong yang telah diisi beras pulut tadi. Masak atas api sederhana untuk mengelakkan santan naik minyak. Kacau sekali sekali sekala. Akhir sekali masukkan garam secukup rasa dan juga halba. Masak sehingga sotong dan beras pulut dalamnya masak.....
Permainan sotong :)
Cuttlefish 12in Finger Puppet (G7165)
0 comments:
Catat Ulasan